Люди, срочно нужен совет

[gazulyaOO]

Собственно ситуация такая: приготовила семье щи и в итоге пересолила.
Как-то можно это исправить? У кого был похожий случай?

P.S. только не говорите что я плохая уже вся расстроена

[golushko]

Нельзя исправлять пересоленные супы, добавляя воду — подливать воду в суп в конце варки — значит испортить его.
Куриные, мясные пересоленные супы исправляют либо засыпкой в них дополнительных порций пресной лапши, риса, картофеля (но не вермишели и макарон — уже посоленных при производстве), либо засыпкой муки с последующим осветлением бульона взбитым яичным белком или мясным фаршем и процеживанием.
Подавляющее большинство блюд солят в конце приготовления, когда блюдо почти готово (объем уже не изменится, лишняя жидкость не выкипит, консистенция мяса и рыбы не столь плотная, как в начале варки, и соль легко проникает в ткани).продвижение сайта
Некоторые продукты вообще солят после тепловой обработки: бобовые, картофель фри.