Печать 
Приятного аппетита!

Николай Лукинский: готовлю редко, но метко!

 
Секрет хорошей фигуры и отличного настроения от юмориста Николая Лукинского – никаких колбас и пельменей, только салаты!

– Интерес к кулинарии у меня проснулся рано: уже в 14 лет я варил борщи, пек блины. В 19 лет женился и почти перестал готовить – этим занимается жена Ирина. Рецепт любимого и полезного салата – «Спортивный» – придумала менеджер спортивного клуба, где я занимаюсь. А остальные салаты – просто вкусные!

Салат «Спортивный»

время приготовления    15 минут
количество порций    4
калорийность 1 порции    150 ккал

Понадобится: 2 моркови • 2 яблока • горсть измельченных грецких орехов • 2 ст. л. сметаны • 1 ст. л. меда.

На терке натереть морковь и выложить горкой посередине тарелки. Нарезать яблоки тонкими ломтиками, разложить вокруг. Морковь посыпать орехами, полить сметаной и медом. Можно добавить лимонный сок.

Салат «Тропический коктейль»

время приготовления     20 минут
количество порций     4
калорийность 1 порции     110 ккал

Понадобится: 250 г капусты • 2 яблока • 1 лимон • 2 апельсина • 2 ст. л. майонеза • 2 ст. л. сметаны • соль, сахар по вкусу.

Нашинковать капусту тонкой соломкой, посолить, добавить сахар и помять, чтобы капуста пустила сок. Очистить лимон и апельсины, нарезать кубиками. Яблоки также очистить и нарезать тонкой соломкой. Компоненты выложить слоями в следующем порядке: капуста, лимон, яблоко, апельсины, яблоко. Каждый слой смазать майонезом или сметаной поочередно.

Салат «Деревенский»

время приготовления     40 минут
количество порций     4
калорийность 1 порции     250 ккал

Понадобится: 200 г соленых грибов • 4 картофелины • 1 свежий огурец • 3 яйца • зеленый лук • 100 г сметаны • соль.

Сварить яйца вкрутую, картофель запечь. Огурцы нарезать дольками, картофель – кубиками, грибы – соломкой, лук и два яйца – мелко. Все перемешать, добавить сметану. Сверху украсить ломтиками третьего яйца.

Елена МАСЛИК, Юлия ДМИТРИЕВА
Фото Зои АФАНАСОВИЧ