Мы в социальных сетях


Голосование

Вы счастливы в браке?
 

Последние комментарии


Бомба-фрукт

Лиза ЧАЙКИНА
 
Так называют папайю кубинцы за ее форму. Содержание плода не менее интересно: в нем масса полезных веществ.
По содержанию бета-каротина плоды превосходят морковь, а витамина С в них больше, чем в киви. И самое главное – фермент папаин. Американцы обрабатывают им свои фирменные стейки для того, чтобы они были нежными.
А жители тропических стран добавляют папайю в мясные супы и жаркое. Если плод поджарить на огне, он издает хлебный запах. А если пюре из папайи добавить вместо масла в выпечку, то это будут самые вкусные кексы и булочки! Листья папайи используют для стирки белья.

Фрукт XXI века

Фермент папаин действует как желудочный сок: расщепляет белки и жиры, способствует перевариванию пищи. Активизирует гормон роста, который способствует омоложению клеток кожи, мышц, костей, внутренних органов. Кроме того, это самый щелочной фрукт на свете, он нейтрализует лишнюю кислоту в организме.
Папаин используется и в косметологии – для осветления веснушек и удаления нежелательных волос. Маска из пюре папайи – отличное омолаживающее кожу средство.

Пора поесть!

Выбирайте папайю с зеленовато-оранжевой кожурой, слегка мягкой на ощупь, сам плод должен быть достаточно плотным. Стоит в среднем 70 рублей за штуку. Вариантов употребления – масса.
Папайю можно есть просто на завтрак, очистив от кожицы и семян и сбрызнув соком лайма.
В свежем спелом виде дополняет все виды зеленых салатов. Попробуйте: папайя, авокадо, свежий огурец, кресс-салат, красный лук и креветки. Заправить соком лайма, оливковым маслом и молотыми высушенными семенами папайи (это отличная приправа с перечным вкусом).
Если папайя незрелая, вам снова повезло! Кусок жестковатого мяса порезать, обжарить с луком и специями, разложить по горшочкам вместе с кусочками папайи, добавить воды, приправить травами и чесноком – и в духовку.
Фото PhotoXPress


Поделись с друзьями






Новости партнеров


Популярное

Похожие статьи

Похожие статьи не найдены

Читайте также



Добро пожаловать
на официальный сайт
Телесемь
Сейчас 534 гостей онлайн