Мы в социальных сетях


Голосование

Вы счастливы в браке?
 

Последние комментарии


Котлеты с салатом из редьки от Игоря Золотовицкого

 
Понадобится: 1 кг говяжьей вырезки • 400 г свинины • 4 ломтика батона • луковица • 1/2 картофелины • яйцо • молоко • оливковое масло • соль • перец. Для салата: 2 зеленые редьки • 20%-ная сметана • соль.
Пропустить через мясорубку мясо, лук, картофель и предварительно замоченный в молоке хлеб. Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо и немного молока. Хорошо перемешать.
Слепить котлеты и обжарить на оливковом масле. Редьку почистить, натереть на крупной терке, посолить и заправить сметаной.
«Смак», «Первый канал», 18 июня, суббота

Яйца на зеленой подушке

Понадобится: 0,5 кг шпината • 4 яйца • 150 г белого сыра • 1/2 лимона • луковица • 2 зубчика чеснока • кусочек имбиря • постное масло • острый красный перец с ароматными травами • соль.
На постном масле до золотистого цвета поджарить нарезанный лук, измельченный чеснок, натертый имбирь. Шпинат мелко нарезать, удалив грубый стебель, положить в сковородку, влить лимонный сок, посолить. Добавить острый перец с сухими травами, белый сыр. Сделать лунки, в каждую разбить по яйцу. Прикрыть белок шпинатом, на 3 минуты закрыть сковороду крышкой. Желток должен быть тягучим, белок – схватиться, поддерживать шпинат.
«Доброе утро», «Первый канал», 14 июня, вторник

Судак со сливочно-щавелевым соусом

Понадобится: 5 филе судака • 1 кг картофеля • 6 яиц • 150 г грецких орехов • растительное масло • белый перец • карри • морская соль. Для соуса: 300 мл 33%-ных сливок • 200 г консервированного щавеля • приправа для рыбы.
Перемешать растительное масло, карри, тонкие ломтики картофеля. Взять два листа фольги. Одним выстелить сковороду и выложить на него картофель, вторым прикрыть блюдо сверху. Рыбу посолить, окунуть в желтки, обвалять в измельченных грецких орехах, выложить на противень с пергаментом. Картофель и рыбу поставить в духовку, разогретую до 200оС. Рыбу запекать 15 минут, вытащить, картофель готовить еще 25 минут. Для соуса сливки довести до кипения, добавить приправу для рыбы, щавель, помешивая, довести до кипения.
«Званый ужин», РЕН ТВ, 17 июня, пятница

Сырный суп с курицей от Виктории Дайнеко

Понадобится: 200 г куриного филе • 200 г плавленого сыра • болгарский перец • оливки.
Куриное филе нарезать мелкими кубиками, положить в кастрюлю, туда же отправить плавленый сыр, нарезанный крупными ломтиками. Залить все 2 стаканами горячей воды, хорошенько размешать, чтобы сыр растворился. Варить до готовности курицы. Нарезать болгарский перец, оливки, добавить в кастрюлю. Довести до кипения.
«Кулинарный поединок», НТВ, 18 июня, суббота

Цыпленок по-тоскански от Юлии Беретты

Понадобится: 0,6 кг цыпленка • 60 г шампиньонов • 100 г шпината • по 6 штук оливок и маслин • 2 лука-шалота • 1 ст. л. дижонской горчицы • немного оливкового масла • перец, соль по вкусу.
На раскаленную сковороду влить оливковое масло, добавить нарезанные лук-шалот, шампиньоны, листья шпината, соль, обжарить несколько минут. В посуде смешать с нарезанными маслинами, оливками. Из тушки цыпленка извлечь кости. Смазать горчицей внутреннюю часть, выложить в центр начинку, утромбовать.
Цыпленка перевернуть, уложить на фольгу, смазанную оливковым маслом. Посолить тушку, запекать в духовке 15 минут при температуре 200оС.
«Спросите повара», «Домашний», 18 июня, суббота

Черешневый пирог от Филиппа Котова и Ивана Громова

Понадобится: 400 г красной черешни • 100 г коньяка • по 100 г муки и сахара • 2 яйца • 200 г сметаны 10%-ной жирности • 1 ст. л. меда • немного сливочного масла.
Удалить у черешни косточки. Вымочить очищенные ягоды в коньяке около получаса. В глубокой миске хорошенько смешать муку, яйца, сахар, мед и сметану. В огнеупорную форму выложить половину черешни, влить тесто, сверху выложить оставшуюся часть черешни. Запекать пирог в духовке, разогретой предварительно до 190оС, около получаса. Украсить блюдо мятой и присыпать сахарной пудрой.
«Ешь и худей!», ТНТ, 18 июня, суббота
Фото Сергей ДЖЕВАХАШВИЛИ


Поделись с друзьями






Новости партнеров


Популярное

Читайте также



Добро пожаловать
на официальный сайт
Телесемь
Сейчас 285 гостей онлайн