Мы в социальных сетях


Голосование

Вы счастливы в браке?
 

Последние комментарии


Мясо на гриле с овощами от Александра Носика

 
Понадобится: 1 кг говяжьей вырезки • по 2 моркови, кабачка • белая луковица • 2 зубчика чеснока • оливковое масло • сахар • соль • перец.
Мясо нарезать медальонами, обжарить на сковороде-гриль. Готовые кусочки посолить, поперчить. Кабачки очистить, нарезать полукольцами, обжарить на сковороде-гриль. Отдельно обжарить на оливковом масле натертую на крупной терке морковь, кольца лука и мелко нарезанный чеснок, добавить немного сахара, посолить и положить кабачки. Тушить все вместе до готовности.
«Смак», «Первый канал», 27 августа, суббота

Сырный рулет «Старорусский»

Понадобится: для теста: 0,5 кг сыра • 5 яиц. Для начинки: 0,5 кг вареных грибов • по пучку укропа и лука. Для соуса: 100 мл грибного бульона • по 50 мл сока лимона и оливкового масла • 300 г кедровых орехов • по пучку мяты и петрушки • 3 зубчика чеснока • по 1 ч. л. сахара и горчицы.
Для теста смешать тертый сыр с взбитыми яйцами, выложить ровным слоем на противень, выстеленный пергаментом, выпекать 15 минут при 180°. Грибы пропустить через мясорубку. На сырный пласт выложить грибной фарш, мелко нарезанные лук и укроп, свернуть рулет. Выпекать 15 минут при 180°. Для соуса взбить в блендере бульон со специями, травами, кедровыми орехами, зеленью, чесноком, оливковым маслом и лимонным соком.
«Званый ужин», РЕН ТВ, 24 августа, среда

Курица со сливочно-чесночным соусом от Натальи Юнниковой

Понадобится: 0,5 кг филе курицы • помидор • по 50 г сыра моцарелла и сливок • лимон • 2–3 зубчика чеснока • зелень • душистый перец • тимьян • розмарин и другие пряности • оливковое масло • соль.
Филе курицы варить с пучком зелени и пряностями 10 минут. Помидор подер-жать в кипятке, затем в холодной воде, удалить сердцевину. Нарезать помидор и моцареллу мелкими кубиками. Помидор обжарить на оливковом масле вместе с рубленым чесноком, сыром, залить сливками, выпарить их до загустения. Филе нарезать тонкими ломтиками и подать со сливочно-чесночным соусом и дольками лимона.
«Кулинарный поединок», НТВ, 27 августа, суббота

Салат из арбуза и сыра фета от Тимура Батрутдинова

Понадобится: арбуз • 150 г сыра фета • 200 г смеси салатов корн, руккола, фризе и мангольда • 50 г тыквенных семечек. Для соуса 2 ст. л. оливкового масла • 1 ст. л. меда • сок лимона.
Семечки, помешивая, обжарить на сухой сковороде. Мякоть арбуза порезать на кусочки – прямоугольники со сторонами 6х4х2 см. Для соуса смешать все ингредиенты. Выложить кусочки арбуза на тарелку, сверху положить зелень, крупно покрошить сыр и полить соусом.
«Ешь и худей!», ТНТ, 27 августа, суббота

Салат из осьминога, картофеля и помидоров

Понадобится: 4 отваренные заранее молодые картофелины • 100 г свежих или замороженных осьминогов • 6 помидоров черри • 4 каперса • 5 маслин • 2 зубчика чеснока • 1/2 лимона • 25 г салата латук • по веточке тимьяна и базилика • оливковое масло • перец и соль по вкусу.
На разогретую сковородку с толстым дном влить оливковое масло, добавить чеснок и тимьян, выложить кусочки осьминога, все перемешать. Добавить в сковородку по очереди сначала разрезанный пополам вареный картофель, затем маслины, каперсы. Посолить и поперчить. Положить помидоры черри. Обжарить все несколько минут вместе. На дно глубокой тарелки положить листья салата, сверху обжаренные овощи с осьминогом, полить соком лимона, украсить листьями базилика.
«Спросите повара», «Домашний», 27 августа, суббота

Деруны

Понадобится: 6 картофелин • кабачок • 2 яйца • по 2 стакана муки и молока • по 2 ст. л. хрена и тертого сыра • 1 ст. л. сметаны • растительное масло • соль • перец. Для соуса: 3 дольки чеснока • 100 г сметаны • 1 пучок укропа.
Натереть в молоко картофель, кабачки. Молоко слить, овощной фарш отжать. Яйца взбить с солью, перцем. Смешать с фаршем, добавить хрен, тертый сыр, сметану, муку. Тесто не должно быть очень густым. Сформировать оладьи, обжарить в растительном масле. Подавать с соусом из сметаны, мелко нарубленного чеснока и укропа.
«Барышня и кулинар», ТВ Центр, 28 августа, воскресенье


Поделись с друзьями






Новости партнеров


Популярное

Читайте также



Добро пожаловать
на официальный сайт
Телесемь
Сейчас 622 гостей онлайн