Завтрак на траве |
Ирина ЛОМАНОВА | |||
![]() Пищевые бомбыПод действием солнца в продуктах быстро развиваются бактерии. Не рассчитывайте на свой нюх: определить по виду и запаху, насколько опасна еда, не всегда возможно. Чтобы не рисковать, некоторые продукты лучше не брать.Заправленный майонезом салат даже в холодильнике хранится не дольше 12 часов, на солнце срок годности сокращается до нескольких часов. Берите его только в том случае, если пикник будет в соседнем парке, а сделанный утром салат съедят сразу по прибытии на место. Магазинный охлажденный шашлык может быть приготовлен из мяса с истекшим сроком годности. Опасны и куры гриль: невозможно точно узнать, как долго птица пролежала на прилавке, прежде чем попасть на вертел. Лучше готовить шашлык по приезде. Свежее мясо везите, завернув в марлю с уксусом или в крапивные листья. Молочные продукты, нагреваясь, становятся источником микробов. Кефир, йогурт, ряженка превращаются в яд, если постоят в открытой упаковке на солнце два-три часа. Сливочное масло, сметана, мягкий сыр хранятся в тепле немного дольше, до трех с половиной часов. Копченые деликатесы не всегда подвергаются качественной тепловой обработке. Если все же хотите взять на пикник копченые окорочка, купите продукт в вакуумной упаковке и проверьте, чтобы срок хранения не истек. Родниковая вода может быть источником бактерий, которые дают старт не только отравлению, но и вирусным заболеваниям, например гепатиту А. Отправляясь на пикник, возьмите с собой канистры с питьевой водой. Овощи и фрукты лучше в дорогу не мыть, от этого они быстро портятся. Лучше взять запас воды и ополоснуть продукты на природе. Скорая помощьПосле пикника почувствовали недомогание? Обратите внимание на симптомы.
Сумка туристаПуть от холодильника до пикника может занять больше часа. Чтобы продукты не раскисли, используйте современные устройства.Аккумулятор холода превратит любую сумку в морозилку. Он стоит от 60 рублей (можно купить в интернет-магазине). Накануне положите аккумулятор на 6–8 часов в морозилку. После чего 12 часов он будет охлаждать сумку на 10–15 л. Термопакет поможет, если дорога отнимает 1,5–4 часа. Фольгированные авоськи продаются в гипермаркетах (от 7 кг, от 50 рублей). Но все время открывать/закрывать пакет нельзя, иначе не сохранится холод, так что не кладите в него воду, которую будете пить по дороге. Вакуумные контейнеры незаменимы, если вы привыкли мариновать мясо и рубить салат дома. В крышку контейнера вмонтирован клапан – насос, с помощью которого из емкости откачивается воздух, это препятствует образованию и окислению бактерий. Набор из трех емкостей – около 500 рублей. Сумка-холодильник подойдет тем, кто едет на пикник на машине, потому что занимает много места. Передвижная морозилка на 16 л продуктов обойдется примерно в 1200 рублей. Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript Фото PhotoXРress
|
Добро пожаловать на официальный сайт Телесемь |
|
Сейчас 215 гостей онлайн
|