Печать 
Уютный дом

Выжать все

Ася ТИМИНА
 
Свежие соки – вкусная и полезная вещь. Да и урожай требует переработки!Сок можно выжать практически из всех плодов. Есть универсальные соковыжималки, которые перерабатывают не только яблоки, морковь, капусту, но и ягоды с косточками, и травы.

При выборе агрегата учтите семь важных моментов.
1 Мощность. Варьируется от 200 до 850 Вт. Чем она выше, тем больше сока выдавится. Однако имейте в виду: мощность, указанная на приборе не особо известной фирмы-производителя, может не соответствовать аналогичной мощности прибора известной фирмы. Дело в разных методиках замера и желании привлечь покупателя.
2 Количество скоростей вращения центрифуги. Двух достаточно. Мягкие плоды требуют меньшей скорости. Твердые предпочитают максимальную – это защищает отверстия центрифуги от засора. Кстати, при большой скорости в жидкость попадает больше мякоти, при маленькой сок будет светлее.
3 Материал. Для сетки фильтра, ножей, терок хороши нержавеющая сталь, титан. Детали из мягкого металла быстро ломаются. Лучший материал – специальная медицинская сталь. Она не окисляется, а значит, сок получается живой. Пластмасса корпуса должна быть ударопрочной и нетоксичной.
4 Форма сепаратора. Цилиндрический сепаратор позволяет выжать из фрукта 95% сока. Но приготовить за один раз вы сможете немного (2–3 стакана), поскольку придется почистить сепаратор (у него нет функции отброса мякоти). Конический же сепаратор имеет контейнер для жмыха. Но вот до стакана дойдет лишь 60–70% сока.
5 Функция отброса мякоти. С ней не нужно постоянно останавливать процесс для очистки центрифуги. Контейнер для отходов съемный, выбросить жмых легко. Если емкость полупрозрачная, проще следить за ее наполнением.
6 Объем резервуара для сока. С встроенным резервуаром прибор потребует много места для хранения. Можно выбрать агрегат, где жидкость наливается в стакан (система прямой подачи). Свежевыжатый сок желательно выпить сразу после приготовления. А значит, оптимальным будет объем резервуара 300–600 мл.
7 Срок годности. В документах на бытовые изделия он должен быть указан. Не рекомендуется приобретать товар на распродаже с «подпорченным» сроком годности: длительно неиспользуемый электромотор может выйти из строя.

Scarlett SC-014

Мощность – 850 Вт. Загрузочное отверстие – 7 см. Корпус – прочный пластик. Прямая подача сока.

Moulinex JU 4001

Мощность – 600 Вт. Загрузочное отверстие – 75 мм, автоматический выброс мякоти.

Philips HR1865

Мощность – 700 Вт. Загрузочное отверстие – 8 см. Имеется функция «капля стоп».

Вам оно надо?

В универсальных соковыжималках «толкатели» должны входить в комплект. А вот емкости для сока и мякоти, щеточки, терки, кулинарные рецепты, дополнительные насадки могут не пригодиться.
Металлический корпус прочнее, но и пластик при должной эксплуатации вполне надежен.
Многие современные модели имеют скорость вращения 10 000–16 000 оборотов в минуту. Но при таких высоких скоростях часть сока останется в жмыхе. Оптимально – 8000–10 000 оборотов в минуту.