Печать 
Эксперты

Держим форму

Вероника БАРАБАШ
 
Как похудеть к Новому году и не набрать вес за праздники, рассказал «Телесемь» врач-диетолог.

На вопросы читателей ответил врач-диетолог, руководитель Клиники коррекции веса доктора Ковалькова, теле- и радиоведущий, доктор медицинских наук, профессор Алексей Ковальков.

Нужно сбросить вес, чтобы влезть в красивое платье. Какую диету посоветуете?
Инна ЛЕДЯНЕВА, менеджер, г. Москва

– Нельзя перед праздником находиться на строгой диете, а потом наесться. Это опасно приступом холецистита или панкреатита. Самый безобидный вариант именно в этом случае – белковая диета, но ее можно использовать максимум пять дней. Если сидеть на ней дольше недели, в почках могут образоваться уратные камни или часть белков тела начнет расщепляться и создавать азотистые соединения, из-за этого от вас может начать пахнуть ацетоном. Противопоказания для диеты— камни в почках, подагра, сахарный диабет. Итак, первые два дня съешьте за день до 700 г белковых продуктов (нежирную рыбу, мясо, курицу), но обязательно с овощами, кроме помидоров (большое количество белка в сочетании с томатами может спровоцировать приступ подагры). Затем – кефирный день: утром и вечером пейте по стакану нежирного кефира, заедая отрубями. Днем съешьте два яблока или мандарина. При чувстве голода съедайте пластинку маринованного имбиря, при сухости во рту пейте воду. Затем еще два дня белковой диеты и один на кефире. Потеряете 2–3 кг веса. За три дня до Нового года устройте белковые дни.

Слышал, как диетолог говорил, что от алкоголя не толстеют. Но ведь алкоголь очень калориен?
Алевтина, 35 лет, продавец, г. Саратов

– Да, алкоголь калориен, в бутылке водки — 2 тыс. килокалорий, но они не переходят в жиры. Опасность алкоголя в другом. Во время застолья организм в первую очередь бросается на сжигание алкогольных калорий, а справиться с пищевыми уже не успевает. К тому же алкоголь снимает контроль: выпили больше, чем нужно, – на следующий день очнулись переполненные пищей. Норма, рекомендованная Всемирной организацией здравоохранения, — в день 150 г сухого красного вина для женщин и 200 г для мужчин. Вино — один из самых сильных антиоксидантов, оно продлевает жизнь. И еще. Не смешивайте напитки. Шампанское помогает быстро усваиваться другому алкоголю. Поэтому выпейте бокал игристого вина в 12 часов ночи, а потом остановитесь на каком-то одном напитке.

Правда ли, что фрукты нельзя есть после шести вечера?
Кристина НОВИКОВА, парикмахер, г. Владимир

– Да. Углеводы, содержащиеся в фруктах, вызывают выброс инсулина, он блокирует действие гормона роста, способствующего похудению во сне. За ночь испаряется 300 г веса. Но только при условии, что вы не едите углеводистые продукты перед сном и ежедневно ложитесь спать в 23 часа. Дело в том, что гормон, стимулирующий похудение, выделяется строго в фазе глубокого сна — с 12 до 1 часа ночи.

Как избежать переедания в праздники?
Светлана КУЗНЕЦОВА, медрегистратор, г. Балашов

– Глупо советовать в праздник питаться листьями салата или заправлять оливье нежирным йогуртом. Оливье и шампанское — хорошая традиция, и не стоит ее нарушать. Сделайте традиционный вкусный салат с неполезными колбасой и майонезом. Съешьте с удовольствием, но небольшую порцию. Если переели, кишечник будет забит, и его нужно освободить: сделайте следующий день разгрузочным. Съешьте в течение дня равномерно распределенные десять вареных яичных белков, два грейпфрута, нарезанных на четвертинки, пейте чай, кофе (без сахара!), побольше двигайтесь – и вы не наберете ни килограмма.

Спорим с супругом: что больше увеличивает вес — сахар или хлеб? Муж отказался от хлеба, а сахар ест ложками.
Елена, бухгалтер г. Ростов-на-Дону

– В белом хлебе столько же калорий, сколько в рафинаде. За час человек может усвоить 10 г углеводов (два кусочка сахара). Если вы выпиваете чай с четырьмя кусочками, то два подпитают вас энергией, а два переработаются в жиры. Я вообще не ем сахар, хлеб, сладкое, мучное. В жизни есть столько удовольствий: секс, путешествия, общение с людьми... Зачем зацикливаться на сладостях? Подслащивают только серую жизнь!

Что полезнее: есть фрукты или пить свежевыжатые соки?
Елена ПОДГОРНАЯ, предприниматель, г. Москва

– Во фруктах, богатых клетчаткой, содержатся медленноусвояемые углеводы. То есть углеводы поступают постепенно, ведь организму сначала приходится разрушить оболочку клетчатки. А углеводы из свежевыжатого сока вливаются в организм очень быстро, что резко повышает уровень сахара. Из-за этого ежедневное употребление стакана свежевыжатого сока приводит к развитию сахарного диабета буквально в течение шести лет.

Хочу самостоятельно худеть по вашей методике. Где можно узнать о ней подробнее?
Дина ПАК, фотограф, Московская обл.

– Самостоятельно можно худеть, только если ваш лишний вес не превышает 15 кг и нет проблем со здоровьем (у мужчин –
подагры, у женщин — опускания почек после родов и нарушения месячного цикла). О методике можно узнать на моем сайте, набрав в поисковике «Ковальков», или почитайте мои книги «Победа над весом» или «Худеем с умом!».

Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript Фото Thinkstock/Fotobank